Dia da Pizza: saiba como é a ciência por trás das massas e variedades de recheios | São Carlos e Araraquara

Com o tempo, a receita foi sendo aprimorada, principalmente pelos italianos, e os recheios foram ganhando novos sabores. Quando as primeiras pizzas começaram a sair do forno, há mais de 2600 anos, possivelmente não se entendia tanto de química e era tudo na base do experimento.

Link da fonte

Ver Artigo Completo